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面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的新型冠狀病毒肺炎,在很多預(yù)防建議中,都提到要保持健康生活習(xí)慣、提高免疫力。那么,該如何提高免疫力?新華網(wǎng)采訪了北京市營(yíng)養(yǎng)源營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家蔣峰,針對(duì)免疫功能營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充給大家提出幾點(diǎn)建議和注意事項(xiàng)。 個(gè)人的免疫系統(tǒng)強(qiáng)弱很大程度上決定了抵抗疾病能力的好壞。蔣峰告訴記者,細(xì)胞需要利用營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行新陳代謝,免疫系統(tǒng)的工作必然需要靠營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證。不斷給人體補(bǔ)充必要的基礎(chǔ)性營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)性營(yíng)養(yǎng),相當(dāng)于給免疫系統(tǒng)這個(gè)“軍隊(duì)”補(bǔ)充進(jìn)足夠的軍糧,免疫系統(tǒng)“吃飽穿暖”才能更好地對(duì)抗外敵。 營(yíng)養(yǎng)講求系統(tǒng)性 要注意平衡 既然營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體免疫如此重要,那么營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需要注意什么呢? 蔣峰告訴記者,吃得好不等于營(yíng)養(yǎng)好。“營(yíng)養(yǎng)講求系統(tǒng)性,食物種類(lèi)要齊全,數(shù)量要充足,比例要適當(dāng),供需要平衡。” 目前這個(gè)階段,尤其在春節(jié)期間,大多數(shù)人食物的充足性上沒(méi)有問(wèn)題,但是往往會(huì)出現(xiàn)種類(lèi)單一——肉類(lèi)、精加工油炸類(lèi)食物、堅(jiān)果類(lèi)攝入過(guò)多、比例不當(dāng)——新鮮水果、蔬菜、菌類(lèi)、豆制品攝入不足、供需失衡——吃得太多、動(dòng)得太少。這些情況對(duì)免疫功能起不到幫助作用,反而有可能會(huì)因?yàn)槠渌鼏?wèn)題影響免疫系統(tǒng)正常工作。 蔣峰強(qiáng)調(diào),營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不是一蹴而就。“營(yíng)養(yǎng)與藥物不同,如果把身體比作房子,人生病相當(dāng)于房子著火,藥物的作用更接近于消防隊(duì),起著滅火的作用;而營(yíng)養(yǎng)更像施工隊(duì),起著房屋重建、裝修的作用。所以藥物很多時(shí)候有著立竿見(jiàn)影的作用,而營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,不能用吃藥的心態(tài)來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。”他說(shuō)。 與機(jī)體免疫密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素 蛋白質(zhì)、維生素都是大家耳熟能詳?shù)臓I(yíng)養(yǎng)素,但是這些營(yíng)養(yǎng)素都有哪些作用呢? 據(jù)蔣峰介紹,蛋白質(zhì)是構(gòu)建身體最主要的原材料,可以說(shuō)沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。蛋白攝入不足,直接影響機(jī)體自我修復(fù)與免疫力,老年人、節(jié)食、素食、重體力勞動(dòng)者易缺乏。可以通過(guò)增加肉、蛋、奶攝入或補(bǔ)充蛋白粉改善。 維生素種類(lèi)繁多,其中A、C、E雖然作用機(jī)理不同,但是如出現(xiàn)缺乏會(huì)降低免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)的抵抗能力。蔣峰提醒,不喜食水果、蔬菜者、腸胃消化吸收功能不佳者易缺乏,可以通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)或補(bǔ)充復(fù)合維生素片改善。 植物中含有豐富的植物功能化學(xué)素——多糖類(lèi)、皂甙類(lèi),香菇、灰樹(shù)花等菌中富含真菌多糖,人參、柴胡等植物種富含各種皂甙,這些成分都是對(duì)免疫有幫助作用的,香菇多糖、灰樹(shù)花多糖還被制成注射液用來(lái)提升人體免疫力。對(duì)于免疫功能明確較低的可通過(guò)食補(bǔ)或遵醫(yī)囑進(jìn)行干預(yù)。 蔣峰強(qiáng)調(diào),免疫營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充雖然很重要,但放松心情、充足休息、有氧運(yùn)動(dòng)都是保障免疫系統(tǒng)必不可少的要素。 |
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