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　　目前，新型冠狀病毒疫情還在持續(xù)當(dāng)中，食品供應(yīng)必然成為大家最關(guān)心的問題，日前，西青融媒記者前往溪華苑菜市場和巴黎貝甜生產(chǎn)車間，針對大家最關(guān)心的食品生產(chǎn)供應(yīng)情況進(jìn)行了實(shí)地采訪。

　　位于中北鎮(zhèn)的溪華苑菜市場是西青區(qū)最大的社區(qū)菜市場，供應(yīng)的是周邊是十幾個(gè)社區(qū)近10萬住戶的菜品。

　　顧客吳劍濤說：“土豆、胡蘿卜、洋蔥，平時(shí)基本上跟往年能吃著的菜都有，沒有什么緊缺的。跟往年春節(jié)期間差不多。每天多儲備一點(diǎn)，盡量兩三天左右出來買一趟。”

　　記者在現(xiàn)場看到，來選購的顧客都戴著口罩，井然有序挑選生活所需。商戶葉天翔告訴記者，早在春節(jié)前，他們就做好了儲備，即使是春節(jié)期間也始終沒有回過家，為的就是保證每天的蔬菜供應(yīng)。

　　溪華苑菜市場負(fù)責(zé)人于濤說：“為了保證咱周圍居民的蔬菜供應(yīng)、水果供應(yīng)，咱春節(jié)期間連市一直都沒有關(guān)，組織各商戶在春節(jié)前就把商品都提前都備了很多的貨，所以春節(jié)這期間貨源很充足。蔬菜這塊價(jià)格也很穩(wěn)定，沒有哄抬物價(jià)這種情況。也提醒大伙，不用過度緊張，我們市場貨源十分的充足，不用去囤積貨物，每天就按正常的購買就可以了。”

　　除了菜品充足、價(jià)格穩(wěn)定外，溪華苑菜市場也積極做好市場內(nèi)的疫情防控工作。

　　于濤說：“我們市場每天進(jìn)行4次消毒，市場門口有4個(gè)人進(jìn)行體溫測量，對不戴口罩的顧客進(jìn)行勸阻，保證大伙的身體健康，也保證在春節(jié)期間的穩(wěn)定。我們市場對商戶也要求他們對新的貨物索證索票，也對他們物資的都留資料，便于咱們后期的巡查。咱市場監(jiān)管局有三人在市場進(jìn)行督查，也保證咱食品相關(guān)的安全工作。”

　　在西青區(qū)的巴黎貝甜的生產(chǎn)車間里，下午四點(diǎn)鐘，平日里此時(shí)此刻應(yīng)該是最繁忙的時(shí)候，卻是半停工的狀態(tài)，工作人員告訴記者現(xiàn)在每天大概是以往生產(chǎn)的三分之一的量，但仍能保證市場供應(yīng)。

　　在春節(jié)前，企業(yè)就做好了物資材料的備貨工作，尤其是包材類能夠保證三個(gè)月以上的供應(yīng)，比如牛奶這樣保質(zhì)期、供應(yīng)期相對較短的產(chǎn)品，企業(yè)利用先進(jìn)的管理手段對質(zhì)量進(jìn)行了嚴(yán)格的把控。目前巴黎貝甜生產(chǎn)的大多是像切片面包、紅豆面包這樣方便搭配的面包品種，為了應(yīng)對疫情，企業(yè)對進(jìn)出工廠、倉庫、生產(chǎn)車間的貨品都采取嚴(yán)格的管理措施，層層把控各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　除此之外，巴黎貝甜的門店也會每天進(jìn)行嚴(yán)格的消毒管理并設(shè)專人對進(jìn)出顧客測量體溫、噴灑消毒水等確保衛(wèi)生安全。據(jù)了解，目前巴黎貝甜在西青的工廠有自己獨(dú)立的物流配送系統(tǒng)，這些工作人員加上生產(chǎn)工人共計(jì)將近300人，按照相關(guān)規(guī)定，目前返鄉(xiāng)的60多人還沒有來上班。金玄相總經(jīng)理告訴記者，這是企業(yè)從北京搬來天津西青后遇到的極為特殊的時(shí)期，但他們相信中國政府的能力，也相信企業(yè)在西青的未來會更好。