為全面做好校園開學(xué)復(fù)課前準(zhǔn)備工作，維護(hù)食品安全，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大寺鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)教育部門對(duì)轄區(qū)2家配餐公司進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，為促進(jìn)學(xué)校順利復(fù)課提供堅(jiān)強(qiáng)保障。
一是全方位保障配餐安全
大寺鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合檢查組全面檢查了津悅康餐飲公司、欣程達(dá)餐飲公司集體用餐配送單位原料采購(gòu)與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品加工過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理及環(huán)境衛(wèi)生情況。督促配餐公司加強(qiáng)場(chǎng)所內(nèi)清洗消毒，加強(qiáng)通風(fēng)保持空氣流通。重點(diǎn)對(duì)配餐公司餐食制作完成后的裝配環(huán)節(jié)，包括飯盒等餐具、員工手衛(wèi)生、食品直接接觸面等是否消毒合格，餐時(shí)溫度是否達(dá)標(biāo)情況開展檢查。
二是多角度加強(qiáng)防疫宣傳
大寺市場(chǎng)監(jiān)管所在檢查過(guò)程中積極向配餐單位發(fā)放《新冠肺炎流行期間餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南（第二版）》，宣傳并督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)防控指南要求，要求配餐單位履行好主體責(zé)任，確保學(xué)生用餐安全。
三是全方位開展幫扶指導(dǎo)
嚴(yán)格要求企業(yè)加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，認(rèn)真落實(shí)每日晨檢測(cè)量體溫上崗制度，做好記錄，建立檔案。同時(shí)，要求員工上崗期間必須佩戴口罩，避免對(duì)學(xué)生餐食造成污染。大寺鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)做好轄區(qū)校園食品安全指導(dǎo)工作，加大食品安全監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保證學(xué)生們能吃到營(yíng)養(yǎng)、放心、安全的配餐，全力守護(hù)好學(xué)生“飯盒子”。
|
津公網(wǎng)安備 12011102000882號(hào)
