中午11點，在穿芳峪鎮(zhèn)毛家峪村，每戶農(nóng)家院都在招待游客吃午飯。在村民王賀玉家，餐桌上擺放著熱氣騰騰、香氣撲鼻的農(nóng)家飯菜，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，游客們特別喜歡。王賀玉說，為了不浪費飯菜，現(xiàn)在每桌10個人提供12個菜，平均每人1.2個菜，主食米飯、饅頭數(shù)量也按照一人一碗（個）提供，不夠了再添加，確保游客既吃得好、吃得飽，又不浪費。
在下營鎮(zhèn)常州村“董家四合院”農(nóng)家院，午飯每桌10名游客也是12個菜，其中有蘑菇炒肉、大棒骨、紅燒帶魚等，還有游客特別喜歡吃的蒸紅薯、煮毛豆和花生，大家吃得津津有味。
午飯時刻，在“林泉別墅”農(nóng)家院，戶主高翠蓮正在給一個親子餐桌上飯菜，雖然也是12個菜，但盤子卻比其他桌子明顯小了一大圈。高翠蓮說，親子游餐桌10個人中，只有4位家長，其他都是五六歲的兒童，食量肯定比不過成年人，為了不造成浪費就把菜量減少，而品種不少，這樣游客滿意，還不造成浪費，一舉兩得。
在另外一戶農(nóng)家院，幾位外地來的游客正在舉辦家庭聚會，要求增加6個“硬菜”。院主勸說道，參照以往經(jīng)驗，家庭聚會每桌增加2個菜就完全可以了，如果盲目增多，就會造成飯菜浪費。在院主的勸導下，這些游客最終同意不再增加，避免了一次為了講排場而產(chǎn)生的浪費。
眼下正值薊北山區(qū)旅游旺季，2000家農(nóng)家院日接待量大約在3萬人次左右。據(jù)介紹，薊北山區(qū)耕地有限，基本不產(chǎn)糧食和蔬菜，所有食材均需從平原地區(qū)購入。
日前，薊州區(qū)政府發(fā)出倡議書，要求全區(qū)積極開展“堅決制止餐飲浪費”行動，樹牢節(jié)約意識，健全節(jié)約機制，營造節(jié)約氛圍、養(yǎng)成節(jié)約習慣。
常州村黨支部書記王寶義說，北部山區(qū)基本不產(chǎn)糧菜，每天村民們要下山購買食材，費時費力，所以更需節(jié)約。連日來，村黨支部和村委會成員深入到全村所有農(nóng)家院中，積極開展宣傳，要求農(nóng)家院戶主們努力在飯菜質量、花色品種上下大功夫，不能再盲目以飯菜量大而取勝。
區(qū)城管委介紹，開展“堅決制止餐飲浪費”行動，除節(jié)約糧食外，還從源頭減少了生活垃圾（剩飯剩菜）的數(shù)量，節(jié)省了清運的人力物力。
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