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8月27日，天津市政府新聞辦召開(kāi)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上發(fā)布了天津市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范（試行），明確餐飲經(jīng)營(yíng)者要提供小份餐食的可選服務(wù)，主動(dòng)為消費(fèi)者提供剩食打包服務(wù)，禁止設(shè)置最低消費(fèi)。

此外，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)針對(duì)“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”，向協(xié)會(huì)各會(huì)員單位、各餐飲企業(yè)下發(fā)了“制止餐飲浪費(fèi)行為倡議書(shū)”，倡議書(shū)要求，餐飲企業(yè)要積極增添小份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。承接婚宴、壽宴的企業(yè)調(diào)整超量菜品。鼓勵(lì)顧客剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費(fèi)打包盒。

天津餐飲行業(yè)新規(guī)范

近日，天津市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范（試行）發(fā)布，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者提出的六條具體要求：

一、要執(zhí)行節(jié)約用餐提醒提示制度（包括標(biāo)識(shí)提示和服務(wù)用語(yǔ)提示）；

二、要提供小份餐食的可選服務(wù)；

三、要主動(dòng)為消費(fèi)者提供剩食打包服務(wù)；

四、要明示菜品份量，主動(dòng)提示適合消費(fèi)者人數(shù)的用餐量，杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐；

五、要加強(qiáng)員工職業(yè)道德培訓(xùn)，做好內(nèi)控管理；

六、禁止設(shè)置最低消費(fèi)。

天津市商務(wù)局副局長(zhǎng)李宏表示，上述要求是以2014年商務(wù)部出臺(tái)的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法》為依據(jù)，同時(shí)結(jié)合多年來(lái)，餐飲行業(yè)普遍倡導(dǎo)、各餐飲企業(yè)普遍自覺(jué)執(zhí)行的一貫做法。下一步，還將根據(jù)餐飲企業(yè)執(zhí)行情況和實(shí)際需要，不斷進(jìn)行修訂完善。

倡議餐飲企業(yè)提供免費(fèi)打包盒

發(fā)布會(huì)上，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)針對(duì)“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”，向協(xié)會(huì)各會(huì)員單位、各餐飲企業(yè)下發(fā)了“制止餐飲浪費(fèi)行為倡議書(shū)”。

倡議書(shū)要求：

餐飲企業(yè)要積極增添小份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐；

承接婚宴、壽宴的企業(yè)，要對(duì)提供顧客的宴會(huì)菜單重新進(jìn)行審核，調(diào)整超量菜品；

承擔(dān)自助餐服務(wù)的企業(yè)，要大力倡導(dǎo)消費(fèi)者適量取餐，對(duì)超量剩菜、剩飯的個(gè)人給予有效處理；

有條件的企業(yè)，對(duì)顧客光盤(pán)就餐可適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)顧客剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費(fèi)打包盒。

倡議書(shū)

各會(huì)員單位、各餐飲企業(yè)：

近日，中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平同志對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為做出重要指示，我們要堅(jiān)決響應(yīng)，采取有效、有力措施，認(rèn)真落實(shí)?，F(xiàn)就制止餐飲浪費(fèi)行為，向全市餐飲業(yè)倡議如下：

一、迅速將習(xí)主席關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的指示精神，向企業(yè)員工進(jìn)行傳達(dá)，組織好學(xué)習(xí)，提高反對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的認(rèn)識(shí)，并積極行動(dòng)起來(lái)，做反對(duì)餐飲浪費(fèi)的參與者、執(zhí)行者、宣傳者，使企業(yè)形成反餐飲浪費(fèi)的良好氛圍。

二、烹飪工作者要認(rèn)真精烹細(xì)作每一道菜，保證消費(fèi)者吃的順口不剩菜；積極增添小份菜。服務(wù)員要當(dāng)好消費(fèi)者就餐參謀，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

三、有條件的企業(yè)，對(duì)顧客光盤(pán)就餐可適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)顧客剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費(fèi)打包盒。

四、承接婚、壽宴的企業(yè)，要對(duì)提供顧客的宴會(huì)菜單重新進(jìn)行審核，調(diào)整超量菜品，適應(yīng)消費(fèi)需求。

五、承擔(dān)自助餐服務(wù)的企業(yè)，要大力倡導(dǎo)消費(fèi)者適量取餐，警示對(duì)超量剩菜、剩飯的個(gè)人給予有效處理。

六、企業(yè)要充分利用店堂、餐桌及辦公區(qū)宣傳欄，搞好反對(duì)舌尖上的浪費(fèi)的宣傳，形成企業(yè)上、下，店內(nèi)、店外整體宣傳合力。

特此倡議

天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

2020年8月12日

天津民政部門(mén)發(fā)出倡議

市民政部門(mén)向全市社會(huì)組織發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”倡議書(shū)，號(hào)召引導(dǎo)社會(huì)組織積極響應(yīng)黨中央和市委要求，認(rèn)真踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，牢記“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的內(nèi)涵，牢記“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”的古訓(xùn)，牢記“取之有節(jié)，用之有度”的傳統(tǒng)，厚植中華民族的優(yōu)良美德。

倡議書(shū)主要提出了4個(gè)方面的要求和號(hào)召：

合理膳食，光盤(pán)行動(dòng)。全市社會(huì)組織要以堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)食物為己任，積極傳承和弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，牢固樹(shù)立“勤儉節(jié)約、浪費(fèi)可恥”理念。從每一餐做起，堅(jiān)持做到合理搭配，定時(shí)定量，號(hào)召單位人、會(huì)員人、家中人、身邊人積極踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。

文明用餐，健康你我。餐桌舉止無(wú)小事，一筷一勺見(jiàn)文明。全市社會(huì)組織要自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范，普及餐桌禮節(jié)，規(guī)范使用“公筷、公勺、分餐夾”，逐步養(yǎng)成“餐具專(zhuān)用、合理分餐、使用公筷”的用餐習(xí)慣，倡導(dǎo)健康，文明用餐，保護(hù)自己，愛(ài)惜他人。

行業(yè)自律，承擔(dān)責(zé)任。全市社會(huì)組織要倡議所在行業(yè)，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)制定，通過(guò)細(xì)化不同業(yè)態(tài)、不同環(huán)節(jié)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過(guò)程。在社會(huì)組織及會(huì)員單位中張貼或擺放節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)的宣傳語(yǔ)或提示牌，推動(dòng)宣傳勤儉節(jié)約理念，最大限度減少糧食浪費(fèi)。

黨員帶頭，示范引領(lǐng)。社會(huì)組織廣大黨員特別是黨員負(fù)責(zé)人要帶頭厲行勤儉節(jié)約，提倡理性消費(fèi)，不組織或參與高檔聚餐，做節(jié)儉用餐的榜樣。社會(huì)組織黨支部要積極開(kāi)展“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”主題活動(dòng)，引領(lǐng)全體會(huì)員營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。