這幾天，記者走進(jìn)一些餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)餐桌上的浪費(fèi)依然很?chē)?yán)重。節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)，需要大家共同努力。
記者走進(jìn)福州的幾家酒店，發(fā)現(xiàn)餐桌上剩了不少飯菜，酒店工作人員告訴記者，用餐者還是礙于面子，不愿意打包。
這家牛排自助餐館，一些消費(fèi)者離席后，留下不少的剩菜。這張餐桌剩余了整盤(pán)的蛋糕、水果與炸食。這些幾乎沒(méi)有被食客動(dòng)過(guò)的菜品就只能被倒入垃圾桶。
現(xiàn)在，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合福州市商務(wù)局，不定期對(duì)已承諾的餐飲企業(yè)展開(kāi)暗訪，對(duì)表現(xiàn)好的餐飲企業(yè)進(jìn)行表?yè)P(yáng)，而對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象明顯的餐飲企業(yè)提出批評(píng)及整改要求。
天津市提出禁止設(shè)立最低消費(fèi)、提供小份餐食、主動(dòng)打包、杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐等六條具體要求，提倡節(jié)約、減少浪費(fèi)。
江西南昌針對(duì)點(diǎn)菜配餐不合理現(xiàn)象，當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)在培訓(xùn)員工的同時(shí)，鼓勵(lì)顧客光盤(pán)、打包，還可以享受8.8折優(yōu)惠。
湖南湘潭在全市的機(jī)關(guān)食堂配備多名巡檢員勸誡餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，杜絕超額配餐，同時(shí)對(duì)不文明用餐行為進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制止和事后視頻曝光處理。
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