新學(xué)期天津大學(xué)各食堂均開設(shè)了小份菜窗口、小碗菜自選等新的售餐形式，方便靈活點餐。本報記者 姜寶成 通訊員 郭道鵬 攝
開學(xué)季，不少高校學(xué)子陸續(xù)返回校園時發(fā)現(xiàn)，學(xué)校吹起了“節(jié)約風(fēng)”，設(shè)置“光盤行動”貼紙、飯菜推出大小份、安排人員在打飯?zhí)幒褪詹团_適時提醒及適當(dāng)獎勵……“浪費可恥、節(jié)約為榮”成為校園文化建設(shè)的主題，師生們的“開學(xué)第一課”。
“這個新學(xué)期剛開學(xué)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂添了很多的自選小碗菜，還設(shè)置了小份菜窗口，‘小份菜’幾乎成了每個食堂的標配，有些葷菜、特色菜還可以稱重售賣，吃多少點多少。”天津大學(xué)2018級學(xué)生王鵬舉說。為了響應(yīng)“光盤行動”號召、反對舌尖上的浪費，天津大學(xué)各食堂均開設(shè)了小份菜窗口、小碗菜自選等新的售餐形式，標識明顯，同學(xué)們可以根據(jù)自身情況，選擇更加靈活多樣的點餐。張貼在食堂門口的條幅，也在提醒著同學(xué)們“光盤行動”正在引領(lǐng)“新食尚”。剛剛返校、正在該校學(xué)一食堂用餐的謝建博同學(xué)告訴記者：“相比以前，小份菜的菜量很合適，剛好夠我吃飽，而且價錢也相對便宜了。”
此外，天津大學(xué)研究生會和學(xué)生會也向全校學(xué)生發(fā)出“節(jié)約令”，號召大家共同營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的校園氛圍。該校“厲行節(jié)約，從我做起”主題宣傳月也將于9月3日啟動，學(xué)生在新老校區(qū)食堂可“光盤換禮”，即每名做到用餐后“光盤”的同學(xué)可在食堂領(lǐng)取一份水果及文創(chuàng)獎品。
“為了做到對食物的不浪費，我們學(xué)校食堂推出了各種新的花樣，比如對飯菜的大小碗?yún)^(qū)分、對價格進行梯度調(diào)整，食堂還張貼著‘拒絕剩宴，從我做起’‘厲行節(jié)約’等宣傳標語和海報，美食餐廳還設(shè)置了一些主題展板，投影設(shè)備平時也會放一些宣傳的短片。”天津理工大學(xué)膳食中心主任栗濤介紹說，不光師生，后廚操作人員也要培養(yǎng)良好的節(jié)約習(xí)慣，每個人做“光盤行動”的代言人，包括對學(xué)生的吃飯狀況做好評估，派專人監(jiān)督打飯時考慮適量、按需取餐，剩菜打包、人走桌凈。另外，也對廚余垃圾有專門的優(yōu)化處理。
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