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據(jù)日本共同社報道,日本米其林輪胎公司7日公布了餐館評級書《米其林指南東京2021版》。其中新設(shè)評價可持續(xù)發(fā)展的“綠星”獎項,以連續(xù)14年獲得最高評價“三星”的“Quintessence”和新獲“三星”的“L'Effervescence”等法餐為中心的6家餐廳獲選。 “三星”餐廳比去年增加了1家,達到12家。其中,“茶禪華”從“二星”晉升“三星”,成為日本首家上榜的中餐廳。此次獲得“二星”的餐廳為42家,“一星”為158家。 據(jù)稱,“綠星”是表彰在減少食品損耗和支援環(huán)保生產(chǎn)者等方面積極進取的店鋪。 此外,沒有星級但能夠在6000日元(約合人民幣376元)以內(nèi)享受優(yōu)質(zhì)餐飲的“必比登美食推介”有234家店鋪上榜。 據(jù)介紹,該指南將于10日發(fā)售,售價3498日元。 |
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