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　　日前，西青區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)開(kāi)展專項(xiàng)檢查，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行業(yè)秩序，確保群眾舌尖上的安全。

　　開(kāi)宣講，跑后廚。日前，西青區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到中北鎮(zhèn)永旺購(gòu)物中心的食品門(mén)店開(kāi)展全面檢查，并召開(kāi)餐飲商戶約談會(huì)。會(huì)上，執(zhí)法人員針對(duì)食品安全法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解，商家遞交了責(zé)任承諾書(shū)。隨后執(zhí)法人員對(duì)商場(chǎng)內(nèi)食品門(mén)店，餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明情況，食品安全管理制度建立健全和落實(shí)等情況進(jìn)行逐一檢查。

　　中北鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)李曉巍說(shuō)：“市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在中北永旺召開(kāi)餐飲商戶約談會(huì)，要求商戶嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。餐飲服務(wù)單位法定代表人為食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)食品安然制度，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)約談后，后期按照“大排查大清掃”專項(xiàng)行動(dòng)加強(qiáng)巡查，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位后廚操作規(guī)范，人員三防等情況進(jìn)行檢查，保障老百姓舌尖上的安全。”