疫情就是命令，防控就是責(zé)任。西青區(qū)愛(ài)心企業(yè)天食康誼（天津）餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天食康誼”）作為中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，迅速集合在津職工，投入到疫情防控這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中。
“天津出現(xiàn)本土新冠肺炎病例后，我們立即啟動(dòng)了一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，各部門(mén)緊急行動(dòng)起來(lái)，產(chǎn)品研發(fā)部迅速制定了增強(qiáng)能量、提升免疫力的營(yíng)養(yǎng)菜單；智能工廠開(kāi)足馬力生產(chǎn)；公司自有的40臺(tái)物流車(chē)嚴(yán)陣以待，哪里有需要，我們就會(huì)送餐到哪里。疫情期間，我們的保供存儲(chǔ)能力為2300噸，能夠保證供餐平穩(wěn)正常進(jìn)行。疫情不退，我們不退。我們會(huì)嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，確保供餐安全，為防疫工作保駕護(hù)航。”天食康誼總經(jīng)理李宏飆介紹說(shuō)。
天食康誼是天津食品集團(tuán)旗下的團(tuán)膳企業(yè)，承擔(dān)著為天津市西青區(qū)、河西區(qū)、南開(kāi)區(qū)等50個(gè)核酸篩查點(diǎn)位，多個(gè)封控區(qū)、管控區(qū)、防范區(qū)的醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)工作者、志愿者和隔離點(diǎn)人員的配餐任務(wù)，日送餐量達(dá)2萬(wàn)余份。
該公司位于西青區(qū)，很多員工居住的小區(qū)實(shí)行封控管理，無(wú)法到崗，人員十分緊張。緊急關(guān)頭，黨員干部率先垂范，帶領(lǐng)能到崗的員工吃住在公司，24小時(shí)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
1月14日凌晨3：40分，一陣急促地電話鈴聲響起，工作到凌晨2點(diǎn)半，剛剛躺下休息的副總經(jīng)理沈利國(guó)立馬睡意全無(wú)。電話是從隔離點(diǎn)兒打來(lái)的，要求增加62份隔離餐。沈利國(guó)一邊記錄用餐要求，一邊聯(lián)系智能工廠廠長(zhǎng)謝益。接到謝廠長(zhǎng)指令后，車(chē)間熱火朝天地忙碌起來(lái)，確定菜單、食材調(diào)配、食材抽檢、凈菜加工、菜品配料、熱加工、流轉(zhuǎn)保溫、分餐……，每一道工序都一絲不茍，精益求精。很快，62份熱騰騰的飯菜就被送到了隔離人員手中。這樣的畫(huà)面幾乎每天都在上演著。
1月10日晚七點(diǎn)，配送員唐新超正扛著4個(gè)重達(dá)140斤的餐箱，前往西青區(qū)域第二個(gè)配送點(diǎn)送餐。此時(shí)的室外溫度已經(jīng)接近零下10度，唐新超卻是滿頭大汗，他顧不上擦汗，邁開(kāi)大步奔向送餐點(diǎn)。分餐員周云、張敏跟在唐新超后面一路小跑著。到了送餐點(diǎn)，她們利索地打開(kāi)餐箱，將熱乎乎的晚餐送到每一位工作人員手上。分餐完摘掉一次性手套，周云和張敏發(fā)現(xiàn)雙手已經(jīng)凍得通紅。“我們這點(diǎn)兒苦根本不算什么，抗疫一線的工作人員才辛苦呢。他們經(jīng)常錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)兒，我們就是他們的堅(jiān)強(qiáng)后盾，一定要保證他們吃好吃飽，有能量繼續(xù)戰(zhàn)斗！”張敏說(shuō)。
除了為抗疫一線工作人員供餐外，天食康誼還負(fù)責(zé)為河西區(qū)部分隔離點(diǎn)集中隔離人員進(jìn)行供餐服務(wù)。針對(duì)隔離人員的心理特點(diǎn)，他們制定了詳細(xì)的配餐工作流程，按照“高效、保質(zhì)、安全”的原則，精心搭配，做到菜單每天不重樣，為隔離人員送上美味可口的飯菜。
“疫”無(wú)情愛(ài)有聲。去年12月，天津市西青區(qū)中北鎮(zhèn)出現(xiàn)疫情后，天食康誼除了做好配餐工作外，也及時(shí)伸出援助之手，向中北鎮(zhèn)捐贈(zèng)了蘋(píng)果、姜棗茶、小吊梨湯等物資，為抗疫一線的工作人員帶去了冬日溫暖。
疫情當(dāng)前，天食康誼送餐的腳步從未停歇，他們用速度保障每一餐的溫度，用實(shí)際行動(dòng)踐行了國(guó)企擔(dān)當(dāng)。
（天津西青）
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