近期，西青區(qū)市場監(jiān)管局接《關(guān)于進(jìn)一步加強集中隔離點及供餐單位食品安全監(jiān)管工作的通知》后，快速響應(yīng)，周密部署，累計出動執(zhí)法人員30余人次，按照天津市疫情防控指揮部《集中隔離點集中供餐食品安全管理制度》的規(guī)定，對位于楊柳青鎮(zhèn)、精武鎮(zhèn)、大寺鎮(zhèn)的4家供餐單位開展隔離點供餐專項檢查，切實保障隔離點供餐食品安全。
檢查重點包括以下六個方面：檢查供餐單位是否具有合格的資質(zhì)；檢查供餐單位衛(wèi)生環(huán)境及“五防”設(shè)備設(shè)施是否達(dá)標(biāo)；檢查供餐單位是否按要求對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢等方面的健康管理；檢查供餐菜譜和食品留樣是否符合食品安全要求；檢查運輸工具及包裝餐盒是否有合格的檢測報告，運輸途中是否采用保溫措施；檢查食品原材料采購是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，做到可查詢等。
采取有力措施，保障隔離點供餐食品安全。及時排查，掌握隔離點配餐單位基本情況。按照隔離點供餐食品安全監(jiān)管工作的部署安排，強化和區(qū)文旅部門溝通對接，對隔離點及隔離點配餐情況進(jìn)行全面摸排，及時掌握轄區(qū)隔離點及配餐單位的基本情況，為落實好隔離點配餐食品安全監(jiān)管工作打下基礎(chǔ)。強化檢查，壓實供餐單位食品安全主體責(zé)任。加大集中隔離點供餐單位的監(jiān)督檢查力度，對轄區(qū)的4家隔離點配餐單位原料采購、加工制作過程、產(chǎn)品留樣、加工用具和餐飲具消毒、運輸車輛等情況進(jìn)行全面檢查，對部分配餐單位食品未離地離墻、分餐間內(nèi)擺放有雜物未封閉、部分從業(yè)人員健康證過期等食品安全隱患問題責(zé)令整改，消除食品安全隱患，切實壓實集中隔離點供餐單位食品安全主體責(zé)任。持續(xù)監(jiān)管，全力保障隔離點供餐食品安全。為切實做好隔離點供餐食品安全工作，積極做好和區(qū)相關(guān)部門的對接，提供供餐單位名單，提請按照就近便捷原則選擇符合供餐食品安全要求的集體用餐配送單位進(jìn)行供餐。持續(xù)加強配餐單位的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為將按照“四個最嚴(yán)”要求處罰，全力保障全區(qū)隔離點供餐食品安全不出問題。截至目前，全區(qū)未發(fā)生一起隔離點餐飲供應(yīng)食品安全事件。
疫情當(dāng)前，砥礪責(zé)任擔(dān)當(dāng)；重任在肩，未敢稍有懈怠。下一步工作中，西青區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步履職盡責(zé)，全力做好集中隔離點及供餐單位食品安全監(jiān)管工作，成為保障全區(qū)各隔離點食品安全的堅實后盾。（西青市場監(jiān)管）
|
津公網(wǎng)安備 12011102000882號
