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　　從百姓的尋常餐桌到都市白領(lǐng)的下午茶餐臺(tái)，口味豐富多樣、造型精致可愛(ài)的面包正日益受到市場(chǎng)追捧。日前，隨著天津艾絲碧西食品有限公司冷凍面團(tuán)車(chē)間的正式投產(chǎn)，作為制作各類(lèi)面包“原材料”的冷凍面團(tuán)不僅實(shí)現(xiàn)了從依靠進(jìn)口和外地供貨到本土自給自足的轉(zhuǎn)變，今年秋天起，更將“漂洋過(guò)海”出口至韓國(guó)及東南亞地區(qū)。

　　日前，記者在坐落于西青經(jīng)開(kāi)區(qū)的天津艾絲碧西食品有限公司冷凍面團(tuán)生產(chǎn)車(chē)間看到，在起酥生產(chǎn)線上，通過(guò)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)器設(shè)備操作，面粉等材料歷經(jīng)配料、攪拌、分割、松弛、成型、急速冷凍、包裝等自動(dòng)化流程，一排排甜甜圈冷凍面團(tuán)便生產(chǎn)出來(lái)。這些面團(tuán)被送到巴黎貝甜門(mén)店后，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)烤制，能最大程度保留面包的香氣與新鮮度。

　　作為韓國(guó)最大的面包生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)SPC集團(tuán)今年在華投資最大的生產(chǎn)線項(xiàng)目，天津艾絲碧西食品有限公司冷凍面團(tuán)項(xiàng)目總投資6000萬(wàn)元，占地1800平方米，包含起酥和甜面包兩條生產(chǎn)線，能夠生產(chǎn)冷凍面團(tuán)64種，每小時(shí)產(chǎn)能達(dá)1萬(wàn)個(gè)，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)值增長(zhǎng)35%以上。

　　天津艾絲碧西食品有限公司

　　總經(jīng)理 金玄相

　　相比以前的生產(chǎn)線，我們的生產(chǎn)能力提高了10%至12%，廢棄率控制在1%至2%以?xún)?nèi)，現(xiàn)在單班生產(chǎn)能力6萬(wàn)個(gè)，有些產(chǎn)品的日生產(chǎn)量最高可達(dá)28萬(wàn)至30萬(wàn)個(gè)。

　　新車(chē)間建設(shè)期間，由于生產(chǎn)機(jī)器多為進(jìn)口，需要國(guó)外技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、調(diào)試安裝，西青經(jīng)開(kāi)區(qū)及時(shí)為企業(yè)提供服務(wù)，加速新生產(chǎn)線盡早投產(chǎn)。

　　天津艾絲碧西食品有限公司總經(jīng)理金玄相說(shuō)：“這期間，西青經(jīng)開(kāi)區(qū)工作人員幫我們非?？焖俚剞k理了邀請(qǐng)函和相關(guān)手續(xù)，還有關(guān)于食品安全、防疫等各方面工作，都給予大力支持。”

　　隨著新車(chē)間的投產(chǎn)，天津艾絲碧西食品有限公司正式“告別”依賴(lài)從母公司所在地韓國(guó)或上海艾絲碧西供給冷凍面團(tuán)的情況，同時(shí)也開(kāi)始向除上海以外的全國(guó)200余家巴黎貝甜供給冷凍面團(tuán)。

　　金玄相說(shuō)：“生產(chǎn)線啟動(dòng)初期，我們?yōu)楸本?、天津、沈?yáng)、大連，還有南方地區(qū)的杭州、蘇州、寧波、昆山、南京、成都等地門(mén)店供應(yīng)冷凍面團(tuán)。”

　　實(shí)現(xiàn)供應(yīng)“版圖”輻射中國(guó)區(qū)市場(chǎng)后，天津艾絲碧西食品有限公司還將追加投資1500萬(wàn)元，擴(kuò)建符合出口需求的冷凍面團(tuán)生產(chǎn)線，今年9月及明年4月起，酥菠蘿和紅豆包冷凍面團(tuán)將相繼出口至韓國(guó)，預(yù)計(jì)月出口200噸，全年出口額近3500萬(wàn)元。此外，明年起，天津艾絲碧西食品有限公司還計(jì)劃將冷凍面團(tuán)陸續(xù)出口至馬來(lái)西亞、新加坡、越南等國(guó)家。

　?。ń?jīng)開(kāi)區(qū)記者站）