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　　新鮮水果是平衡膳食的重要組成部分。水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，且能量低，但不少人會感到困惑，大多數(shù)水果吃上去有甜味，會不會增加體重呢？如何選擇水果，才能保證吃得既有營養(yǎng)，又不影響體重控制呢？

　　盡可能用低血糖生成指數(shù)（GI）食物代替高GI食物。如果吃下去的食物容易引起血糖升高，胰島素就會想辦法把血糖降下來，就會讓體內(nèi)過多的葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來。所以，選擇低血糖生成指數(shù)的水果，才有利于控制體重。含糖分低、膳食纖維高的水果，其GI較低，如水果黃瓜、小番茄、山楂、檸檬等。也可選擇含糖量在10%左右的水果：這類水果種類比較多，如草莓、火龍果、獼猴桃、番石榴、蘋果、桔子、梨、橙子、櫻桃、柚子等等。盡量不要選擇糖分含量比較高的水果，尤其是熱帶水果，像榴蓮、荔枝、桂圓、甘蔗等。

　　大部分人的早餐食物質(zhì)量不高，因此建議可適當(dāng)吃些水果。飯前吃水果可以增加飽腹感，有利于控制食物的攝入總量，避免吃得太多過飽。如果是飯后馬上吃水果，相當(dāng)于在已基本吃飽的情況下，再增加食物攝入量，容易造成熱量的攝入超標(biāo)，不利于控制體重。因此對于減肥的人來說，除了早餐攝入適量水果外，可在午餐和晚餐前半小時左右進食適量水果。