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　　健康生活始于點滴，食品安全關乎你我。為進一步促進消費者樹立健康飲食的理念，普及食品安全知識，提高自我保護能力。在全國食品安全宣傳周期間，特推出線上答題活動。

　　中國居民膳食寶塔中對平均每日肉類攝入量的多少？痛風病人不適合吃哪類食物？發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是什么？本次答題共計10道題目，涉及食品營養(yǎng)、食品安全等內(nèi)容。

　　1、《食品安全法》第三十條規(guī)定，國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。

　　2、黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品,其中以玉米和花生最為嚴重。

　　3、馬鈴薯發(fā)芽變綠的時候，就會有大量的龍葵堿生成，會導致龍葵堿的含量超出正常食用的范圍，食用后很容易引起食物中毒。

　　4、PVDC腸衣是塑料腸衣，多用于高溫火腿腸。

　　5、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中4.3.1規(guī)定：下列預包裝食品可以免除標示保質期：酒精度大于等于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類；味精。

　　6、醬豬蹄可能屬于預先包裝，但是非定量的，需要稱重銷售的食品。

　　7、痛風與嘌呤代謝紊亂導致尿酸升高有關，因此患者要禁食高嘌呤食物，如海鮮、動物內(nèi)臟、肉湯、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚、貝類、酵母等。

　　8、鈣的最佳食物來源是奶制品，比如純牛奶、奶粉、奶酪、酸奶等，都可為身體補充一定量的鈣物質，還特別容易被身體所吸收。

　　9、中國居民平衡膳食寶塔的第三層為魚、禽、肉、蛋等動物性食物，每天應該吃125-225克（魚蝦類5 0-100克，畜、禽肉50-75克，蛋類25-50克）。

　　10、缺鋅會導致兒童味覺障礙、厭食、偏食或異食。