日前，西青區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管部門和綜合執(zhí)法部門開展春季學校及校園周邊食品安全專項監(jiān)督檢查，進一步加強校園食品安全管理。
執(zhí)法人員針對學校食品安全管理制度、食品原料進貨渠道及食品原料存放、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、食品制作、食品留樣等重點環(huán)節(jié)和部位進行專項督查，同時對食材原料進行食品安全檢測，保障廣大師生飲食安全。
為進一步提升監(jiān)管水平，西青區(qū)在學校食堂實施“明廚亮灶”工程，涉及18所中小學和國辦幼兒園的20個食堂。通過視頻顯示、手機APP網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的方法，加強對食堂操作間、分餐間、洗消間等重點部位的統(tǒng)一監(jiān)管。監(jiān)控視頻通過手機APP軟件接到智能手機上，學校師生、家長和監(jiān)管部門可實時查看食品加工情況。目前，該區(qū)正在推進各街鎮(zhèn)幼兒園的“明廚亮灶”工作，預計到今年年底前實現(xiàn)100%覆蓋。
此外，還將落實中小學、幼兒園集中用餐陪餐制度，學校相關(guān)負責人、學生家長與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。
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