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　　冬季、初春時(shí)節(jié)，天氣寒冷，加上應(yīng)季水果不多，大家普遍水果攝入不足。尤其是最近很多人宅在家里，肯定對(duì)吃水果這件事上沒(méi)太“上心”。

　　每天半斤水果，我們沒(méi)吃夠

　　2019年《柳葉刀》刊發(fā)的一項(xiàng)研究，統(tǒng)計(jì)了1990-2017年中國(guó)人的致死危險(xiǎn)因素，水果攝入量不足排入了前10危險(xiǎn)因素中。而其他入選前10位的膳食及生活方式因素為：吸煙、高鈉飲食、全谷類攝入不足、飲酒、體重(BMI)超標(biāo)等。①

　　而與之對(duì)應(yīng)的現(xiàn)實(shí)是，蔬菜并不能代替水果，我們對(duì)水果的重視程度并不樂(lè)觀。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在去年全民營(yíng)養(yǎng)周公布的相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，2012年城鄉(xiāng)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日水果的攝入量為40.7克，處于較低水平。這與《中國(guó)膳食指南》推薦的每人每天200-350克的水果攝入，有點(diǎn)相差甚遠(yuǎn)。

　　那到底我們?nèi)粘?yīng)該吃哪些水果？新鮮、應(yīng)季、深色水果、富含維生素……目前在氣溫較低的北半球，市場(chǎng)上應(yīng)季水果并不多。與天凍地的我們不同，此時(shí)南半球正值夏秋季節(jié)，水果正是豐收季。智利車?yán)遄泳驮?2月上市，紫紅色、口感甜、汁液多，而且，車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)也不差。

　　據(jù)某生鮮平臺(tái)此前發(fā)布的《2019生鮮年貨消費(fèi)報(bào)告》，在其銷售平臺(tái)“全國(guó)年貨各品類爆款王”里，智利車?yán)遄愉N量同比暴漲了32倍多，智利水果出口商協(xié)會(huì)官方數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)的吃貨們吃掉智利80%以上的車?yán)遄印?/p>

　　車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　1.富含VC幫助免疫力

　　車?yán)遄又泻械木S生素C(VC)，很多人都知道維生素C是抗氧化、清除自由基的好幫手。但其實(shí)，它也與我們的免疫系統(tǒng)有著關(guān)系。

　　維生素C能增強(qiáng)白細(xì)胞的生理功能，維護(hù)人體對(duì)感染及其它疾病的抗御能力。此外，維生素C也有助于促進(jìn)鐵的吸收，確保紅細(xì)胞處于正常工作狀態(tài)，為機(jī)體各組織運(yùn)送充足的氧氣。②

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)推薦攝入量(RNI)成人為100毫克/天，新鮮的果蔬都是好來(lái)源。

　　2.鉀幫助控血壓

　　鉀的攝入量與血壓水平負(fù)相關(guān)，鉀可以促進(jìn)鈉排出。每100克鮮車?yán)遄又校屑s222毫克的鉀元素。而你熟知的香蕉的鉀元素含量在256毫克/100克，相差不多。

　　3.升糖指數(shù)低

　　車?yán)遄映云饋?lái)味道甜美，但它的升糖指數(shù)并不高，數(shù)值為22，屬于低升糖指數(shù)食物。《中國(guó)2型糖尿病膳食指南》建議，糖尿病患者可選擇低含糖指數(shù)的新鮮水果。車?yán)遄泳褪遣诲e(cuò)的選擇，在兩餐中間或運(yùn)動(dòng)前后吃水果。

　　4.膳食纖維護(hù)腸道

　　車?yán)遄右埠胁簧俚墓z和纖維素，這兩類營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于我們的血膽固醇、腸道微生態(tài)平衡調(diào)節(jié)，都有不少的益處。

　　除了智利車?yán)遄?，我們?dāng)下還可多吃些其他應(yīng)季水果，如草莓、蘋果、梨等，為自己的身體注入多樣化的營(yíng)養(yǎng)元素。飲食之外，即使待在家中也記得適度進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，不要久坐，活動(dòng)筋骨。只有吃好鍛煉好才能擁有一個(gè)健康的好身體，提高免疫力。