“針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，按照市疫情防控指揮部的總體部署，在全市開展食品安全大檢查，突出重點、排查隱患、追根溯源，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。”昨天，在天津市新冠肺炎疫情防控工作第144場新聞發(fā)布會上，市市場監(jiān)管委副主任鄭建軍介紹了我市食品安全大檢查的有關(guān)情況。
“食品安全大檢查以畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。以各類經(jīng)營畜禽肉類及水產(chǎn)品的食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點，監(jiān)督食品經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任。”鄭建軍表示，在抓好食品安全監(jiān)管工作的同時，將持續(xù)強化疫情期間價格監(jiān)管。密切關(guān)注防疫物資、糧油、蔬菜等民生商品價格的波動情況，凡涉及哄抬價格、囤積居奇等違法行為，依法嚴(yán)厲打擊。持續(xù)加強法律法規(guī)宣傳，鼓勵企業(yè)進行價格自律承諾，增強企業(yè)的守法自覺。妥善處置相關(guān)價格投訴舉報，依法嚴(yán)肅查處價格違法行為，維護百姓合法權(quán)益。
此外，鄭建軍提醒廣大消費者，疫情期間，居家制作食品要堅持生熟分開、葷素分開、燒熟煮透、熱食為主、清洗消毒，尤其是肉類食材一定要燒熟煮透。
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