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　　大米，無疑是中國人心中永遠(yuǎn)的白月光。

　　今天，小編為您推薦地理名牌——西青小站稻。

　　天津小站稻始于宋遼時期，曾為皇家貢米，盛極一時?，F(xiàn)在仍是國人碗里最受歡迎的大米之一。

　　——2018年天津市政府制定并出臺了小站稻振興計劃。作為天津小站稻重要的產(chǎn)區(qū)之一，西青區(qū)牽手中化農(nóng)業(yè)，在王穩(wěn)莊鎮(zhèn)大規(guī)模種植小站稻，開啟小站稻振興之路。

　　小站稻究竟與其他大米有何區(qū)別？好米飯的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

　　2020年中國農(nóng)民豐收節(jié)，崔凱博士與央視記者共同直播講解西青小站稻生長情況

　　小編請教了國家粳稻工程技術(shù)研究中心成果轉(zhuǎn)化處崔凱博士。

　　外觀：顆粒飽滿白亮膨而不破

　　天津小站稻主要產(chǎn)地中，西青小站稻是唯一的長粒米，飽滿圓潤，顆粒完整。普通米顆粒破損多，顏色泛黃。

　　氣味：自然清新香

　　味道：小站稻米蒸出的米飯，白里透青，香甜可口持久留長，冷卻后不回生。

　　(此處無圖，味道請自行想象)

　　數(shù)值對比

　　美麗百變的王穩(wěn)莊稻田

　　要將稻谷變成碗中的飯，那可是很不簡單的事情。

　　稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品即為大米。

　　清理:利用合適的設(shè)備，通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝愲s質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。

　　礱谷:利用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。

　　碾米:利用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離。

　　成品整理:通過刷米、去糠、去碎、色選、晾米等處理，即可得到所需等級的大米。