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　　中醫(yī)認(rèn)為，“酸”能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。所以，夏天不妨對癥用點“酸”。

　　補(bǔ)氣助眠——用點五味子

　　山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院治未病中心主任陳燕清介紹，中醫(yī)認(rèn)為五味子味酸而澀，氣寒能斂肺經(jīng)浮熱，可化痰滲濕、降火，常被用來治療口瘡潰瘍，其實對于白天易出汗以及總感覺沒有力氣等癥狀的氣虛患者來說，它還有一個妙用，那就是用五味子、麥冬，與人參配伍成生脈飲飲用。比如，工作比較忙的中年人，如果感覺到心力不足、精力不充沛、口干舌燥、津液不足的時候，也可用生脈飲泡開水喝就行。再比如夏天特別熱的時候，很多老人會感覺到渾身無力，經(jīng)常出汗，喝一點就會改善身體的狀況了。

　　單味五味子用開水浸泡代茶飲，可緩解口燥咽干，尤其適合體質(zhì)虛弱、久咳虛喘的老年人。上班族用五味子搭配茯苓、菟絲子，開水煎后去渣，再加些蜂蜜，可以緩解神經(jīng)衰弱和心悸不眠。

　　我國盛產(chǎn)的五味子，分南北兩派，北五味子以遼寧省的“遼五味”品質(zhì)最佳，黑龍江省鐵力市也是五味子最佳適生區(qū)域，品質(zhì)好，有效成分高。五味子分一等品和二等品兩個等級。一等品呈紫紅色或者紅色小規(guī)則球形或橢圓形，肉厚；二等品表面黑紅或暗紅，呈不規(guī)則球形或橢圓形，皺縮，肉較薄。選購時要注意甄別。

　　水土不服——喝點酸奶

　　中國中醫(yī)科學(xué)院楊力教授介紹，天氣轉(zhuǎn)暖，很多人喜歡外出旅游，但出遠(yuǎn)門最怕的就是“水土不服”，尤其是北方人去南方，易拉肚子、易過敏。此時，不妨喝點酸奶，酸奶中的益生菌能幫助調(diào)節(jié)腸道中失調(diào)的菌群，保衛(wèi)腸胃。而且酸酸甜甜的味道很開胃。夏季的午后，容易感到疲累，這可能是甲狀腺或腎上腺激素失衡引起的跡象，可以在下午三四點左右，喝一杯酸奶來增強(qiáng)能量。

　　酸奶里如果再加入一些配料，還能發(fā)揮更多的養(yǎng)生作用。比如，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，不少人會出現(xiàn)焦躁甚至失眠的問題，喝酸奶時可以加點蓮子，能補(bǔ)氣養(yǎng)血、清火安神，對于緩解初夏的失眠、煩躁等癥狀非常有效。

　　阿膠的滋陰補(bǔ)血作用很好，所以酸奶、紅棗、阿膠搭配，可以達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤顏的作用，特別適合女性飲用。也可以放點枸杞，在補(bǔ)氣養(yǎng)血、固本養(yǎng)元上功效卓著，對用眼過度的白領(lǐng)最為適合。

　　清暑止瀉——喝點酸梅湯

　　中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師董峰介紹，酸梅湯是一種傳統(tǒng)的消暑飲料，其實，它不僅清熱解暑的效果特別好，還有很好的降心火、緩解口舌糜爛的功效。

　　酸梅湯的做法也不麻煩，將烏梅240克、山楂160克、甘草18克加水煮40分鐘，煮好后熄火，加冰糖240克使其慢慢融化，濾渣取汁，最后再加桂花醬30克調(diào)勻，每天當(dāng)飲料喝就行了。

　　每次不要做得太多，做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了。

　　在這個方子里，烏梅酸澀而溫，生津止渴，清熱去火。山楂酸甘，開胃消食、化滯消積，可改善由心火上炎導(dǎo)致的食欲不振。胃口好了之后吸收變好，營養(yǎng)足了，也就不那么容易上火了。而 “老好人”甘草專瀉心火，解百毒，自然不必多說。

　　在這個配方里，還加入了桂花，其性味溫苦，能疏散郁結(jié)之氣，由心火過旺而產(chǎn)生的各種癥狀自然也會好得更快。所以此方可以清實火之熱，還可以滋虛火之陰，對各種原因?qū)е碌男幕疬^旺、口舌糜爛都有很好的治療作用。

　　健脾消積——熟吃菠蘿

　　廣東省中醫(yī)院兒科主任醫(yī)師許尤佳介紹，春末夏初，天氣越來越熱，我們身體的陽氣向外發(fā)散。孩子是稚陰稚陽之體，本身的陽氣是稚嫩缺乏的。陽氣發(fā)散得多，就容易生病。所以，春夏要養(yǎng)陽氣。但是給兒童溫陽補(bǔ)氣，方法要更溫和，不能吃一些很峻猛的藥，食療是最有效的方法。所以日常生活里，給孩子的飲食就要向補(bǔ)陽氣、補(bǔ)脾氣的這類食物傾斜。夏初菠蘿，是最好的選擇。

　　水果中有健脾功效的不多，菠蘿是比較難得的選擇。菠蘿所含的蛋白質(zhì)酶可以分解蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動助消化。果肉甜中帶酸，能夠刺激唾液分泌，孩子適量吃菠蘿可以增進(jìn)食欲。如果平常孩子吃太飽，難以消化，那么可以在飯后1小時給孩子吃兩塊菠蘿，幫助消化。

　　很多孩子吃菠蘿后，會覺得舌頭不舒服，泡了鹽水還是不管用，避免這種情況，建議把菠蘿做熟了吃，比如菠蘿雞丁。菠蘿這種溫補(bǔ)又能消食的食物，搭配雞肉是最為合適的。其他肉類，豬肉更難消化，牛羊肉更溫?zé)幔ｕr類搭配菠蘿容易滋生濕氣。所以最好還是搭配雞肉，溫補(bǔ)的同時，不難消化，味道酸酸甜甜的，最能讓孩子胃口大開，很適合一些胃口不太好的孩子。

　　補(bǔ)氣活血——用點山楂

　　山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院治未病中心主任陳燕清介紹，很多人一到夏天就沒什么胃口，此時不妨喝點山楂黃精排骨湯。山楂味酸、甘，性微溫，能促進(jìn)消化，調(diào)整胃腸道功能，同時具有降血脂、抗氧化、增強(qiáng)免疫、保護(hù)心血管等功能。黃精性平、味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾潤肺的功效，有助于提高機(jī)體免疫功能、抑制多種致病菌、抗菌、降壓調(diào)脂。

　　做法也不復(fù)雜。準(zhǔn)備山楂20克，黃精5克，豬小排150克，姜片2～3片，鹽適量備用。山楂洗凈后去核、切片備用；黃精洗凈后備用；排骨提前清水浸泡，泡出血水后洗干凈，斬成小塊、汆水去血沫后備用；鍋中注入適量清水，加入姜片及黃精后大火燒開煎煮約20分鐘；然后下入排骨、山楂煲至排骨熟爛，出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

　　山楂與黃芪一起泡茶，還可以加強(qiáng)益氣活血的功效，尤其適用于氣虛型心臟病、高血壓、高血脂、高血糖等慢性病患者。取黃芪20克，山楂10克，涼開水沖洗后，放入保溫杯，用400毫升沸水沖泡，半小時后飲用，可沖泡兩次。一般人群也可以經(jīng)常服用黃芪山楂茶來預(yù)防心血管疾病，但是患有泌尿系、呼吸道等急性感染的人群，以及舌苔厚膩，燒心泛酸等患者不建議飲用。

　　腳氣瘙癢——用食醋泡泡

　　中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師董峰介紹，不少人因腳氣而苦惱，尤其是到了夏天，活動量一加大腳氣便會橫行，嚴(yán)重者還會腳趾間潰爛流膿流水，甚至引起癬菌疹擴(kuò)散到身上的皮膚，奇癢無比令人難受。

　　醋具有消癰腫，散水氣，殺邪毒，止癢收斂的作用，所以用食醋泡洗祛腳氣非常對癥?？稍诔匈I2~3袋便宜的食醋，倒入水盆中，加入開水，以可浸泡雙腳量為宜，攪勻后，待水溫適中時將雙腳泡入盆中，每日一次，每次半小時或1小時，堅持一個月，輕癥腳氣患者可明顯緩解。

　　胃酸、胃脹、胃痛發(fā)作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果也不錯，把新鮮的生姜切成片，找個小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的時候吃兩三片就可以了。也可以就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一點點的酸、辣、甜，加上粥的清香，確是世間至味?；?qū)⒔磧羟斜∑?，?~3片在嘴里，含15分鐘左右，將慢慢將姜片咬爛，讓生姜的氣味，從口腔擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。但熱證和陰虛者慎用。

（健康時報）