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　　01 什么是食品安全？

　　食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。

　　02 購買食品注意事項(xiàng)

　　注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

　　注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。

　　注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過保質(zhì)期。

　　看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

　　看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

　　看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”“低價”“促銷”食品。

　　不買無證攤販的食品，不買無商標(biāo)或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無證攤點(diǎn)、快餐店、小店購買食品或用餐。及時處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過保質(zhì)期的食品。

　　03 垃圾食品的危害

　　在日常生活中，除了可以滿足人們?nèi)粘I養(yǎng)需求的一日三餐，很多人還很喜歡吃零食，而大多數(shù)的零食都屬于垃圾食品，因?yàn)檫@些零食無法給人體提供營養(yǎng)成分，只能提供熱量和脂肪，并且還具有一定的危害，那么常吃垃圾食品會帶來哪些危害呢?

• 　　導(dǎo)致肥胖。容易導(dǎo)致肥胖是吃垃圾食品主要的危害之一，因?yàn)榇蟛糠值睦称防锩娑己休^高的油脂，長期或大量食用會導(dǎo)致體內(nèi)的油脂大量增加且不易消化，就會出現(xiàn)肥胖的情況。

• 　　損傷腸胃。垃圾食品的口味通常都比較重，在制作過程中一般都會添加大量的鹽、香精或其它調(diào)味物質(zhì)，這些物質(zhì)如果被大量攝入體內(nèi)，可能會損傷腸胃，或者是會給腸胃功能增加極大負(fù)擔(dān)。

• 　　引起癌癥。垃圾食品通常還會添加大量的防腐劑來延長保質(zhì)期、保持口感和色澤，這種物質(zhì)偶爾吃一點(diǎn)并不會對人體造成影響，可以被人體完全消化。但是在長期食用或大量食用的情況下，會對肝臟功能造成巨大影響，患癌的幾率也會大大增加。