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給大家推薦一道時令養(yǎng)生湯——二金軟玉鯽魚湯。取鮮金針菇150克,胡蘿卜1根,嫩豆腐2塊,鯽魚1條,生姜、香蔥少許。先將金針菇拆散洗凈,胡蘿卜(別名金筍)削皮切絲,嫩豆腐(別名軟玉)洗凈,每一塊都切成6小塊。將鯽魚放進加有生姜片的油鍋中慢火煎至八成熟(煎時灑少許料酒),加入適量清水,大火煮沸5分鐘,然后加入其他備好的食材,繼續(xù)煮10分鐘,撒上香蔥粒,放鹽調(diào)味即可。此湯味道鮮美,有利濕解毒、健脾益胃的功效。 |
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