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　　日前，辛口鎮(zhèn)水高莊村組織村內食品企業(yè)和餐飲單位進行了相關食品安全方面的培訓，進一步加強村域內食品安全防控管理，提高食品從業(yè)人員食品安全意識和服務質量，保障廣大群眾的生命健康。

　　培訓會上，市場監(jiān)管所工作人員和辛口鎮(zhèn)食安辦負責人進行了講解。隨著氣溫升高，各餐飲單位要做好三防措施（防蠅、防塵、防鼠），門店掛好門簾，安裝并使用滅蠅燈，售賣冷葷冷素的單位做好防塵措施，時刻保持后廚及店內環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作。餐飲店內未懸掛公示欄或公示欄已損壞的應及時到社會服務中心進行更換。店內工作人員的健康證要在有效期內，如將臨期，及時電話預約辦理。

　　同時強調，食堂必須具有食品備案證明，凡是接觸食品的人員配備有效健康證，操作人員要穿戴工作服、工作帽、口罩等，避免菜品污染。每日飯菜要按照標準要求進行留存，原材料的索證索票保留齊全。各餐飲單位要嚴格按照標準進行營業(yè)，張貼禁煙標識，取消煙具，對店內吸煙的消費者及時進行勸阻。

　　通過此次培訓，普及了食品安全相關知識和標準，提高了工作人員對食品安全的重視程度與自律意識，營造“人人參與、人人監(jiān)督”的濃厚氛圍。