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　　知道這“碘”很重要

　　一、

　　為什么說碘是人體必需的微量元素？

　　碘是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機體正常生長發(fā)育、神經(jīng)和智力正常發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。人體每天都需要碘，在碘停止攝入的情況下，體內(nèi)儲備的碘僅能夠維持2-3個月，一旦碘攝入不足就可能引起碘缺乏病。

　　二、

　　碘是如何影響腦發(fā)育的？為什么會被稱為“智力元素”？

　　碘是合成甲狀腺的重要原料，大腦的生長和發(fā)育需要甲狀腺素的參與。從母親懷孕到子代出生后至三周歲以內(nèi)，是子代腦發(fā)育的關(guān)鍵時期。此時碘缺乏會導(dǎo)致大腦發(fā)育受阻，造成腦損傷，影響智力。缺碘所致的腦損傷是不可逆轉(zhuǎn)的，腦發(fā)育期過后即使補充再多的碘，也無濟于事。

　　三

　　碘缺乏對兒童的生長發(fā)育有哪些影響？

　　兒童處在生長發(fā)育十分迅速的時期，碘的需要量明顯增加，對碘缺乏比較敏感，碘缺乏會對生長發(fā)育包括智力發(fā)育和體格發(fā)育造成損害。在我國普及碘鹽以前，碘缺乏病病區(qū)出生和生活的學(xué)齡兒童智商值較非病區(qū)兒童低10-15個百分點。生長發(fā)育期的兒童碘缺乏會導(dǎo)致體格發(fā)育落后或遲滯，如：身材矮小、骨骼肌發(fā)育不良以及學(xué)習(xí)能力下降等。

　　四、

　　孕婦、哺乳期婦女碘缺乏有哪些危害？

　　孕婦及哺乳期婦女需同時滿足自身及胎兒對甲狀腺激素的需要，因而對碘需求量明顯增多。孕婦一旦碘攝入不足，就會導(dǎo)致胎兒缺碘，造成腦發(fā)育障礙，出生后癥狀較重者成為克汀病，輕者成為亞克汀病，甚至流產(chǎn)、早產(chǎn)等。哺乳期婦女缺碘會影響嬰幼兒的生長發(fā)育。

　　五、

　　補碘的最佳方法是什么？

　　碘缺乏病預(yù)防控制的根本措施就是補碘。由于自然環(huán)境缺碘是長期存在的，人體對碘的儲存能力有限，因此補碘應(yīng)遵循長期、微量、日常和生活化的原則。人每天離不開食鹽，通過食用加碘鹽補碘，符合長期、微量、日常和方便的原則。經(jīng)實踐證明，食鹽加碘具有安全、有效、簡單易行、價廉、能夠長期堅持的優(yōu)勢，是補碘的最佳途徑。

　　部分海產(chǎn)品含碘量較高，海帶、紫菜含碘量最高，其次為魚蝦蟹貝類。除食用加碘食鹽外，孕婦、哺乳期婦女以及兒童對碘的需求量增加，可以通過食用富碘食物來補充碘營養(yǎng)。

　　六、

　　居民如何正確購買和使用碘鹽？

　　第一，應(yīng)通過正規(guī)渠道購買碘鹽，購買時要辨認(rèn)清楚必須有包裝和碘鹽標(biāo)識。

　　第二，購買的碘鹽要妥善保存，應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放，避免高溫影響；存放時間不宜過長，可購買小包裝碘鹽，做到隨用隨買。

　　第三，為防止碘丟失，烹飪時不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時放入；避免用碘鹽爆鍋、長時間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。

　　七、

　　天津是沿海地區(qū)，還需要吃碘鹽嗎？

　　天津雖然沿海，但是外環(huán)境普遍缺碘，也屬于碘缺乏地區(qū)。海帶、紫菜等海產(chǎn)品中雖然富含碘，但我們的飲食并不以此為主，為了達(dá)到碘營養(yǎng)適宜水平，我市居民所需碘仍有62%要從碘鹽中獲取，因此天津市居民也需要吃碘鹽。

　　八、

　　食鹽加碘與甲狀腺癌有沒有關(guān)系？

　　沒有證據(jù)表明食鹽加碘會導(dǎo)致甲狀腺癌的發(fā)病率增加，全球主要國家，無論是否采取補碘措施，甲狀腺癌的發(fā)生率都增加。甲狀腺癌發(fā)病率的上升與電離輻射、生活方式、精神壓力等多種因素有關(guān)，尤其是高分辨率B超在甲狀腺疾病診療中的普及，是甲狀腺癌的發(fā)病率增加的主要原因。

（健康西青）