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　　假期剛過

　　不少居民選購了進口冷鏈?zhǔn)称?/p>

　　在疫情防控常態(tài)化狀態(tài)下

　　采購食用進口冷鏈?zhǔn)称?/p>

　　需要注意哪些問題呢？

　　疾控專家給出具體建議

　　選購環(huán)節(jié)

　　正規(guī)渠道采購，做好外包裝消毒

　　1.到正規(guī)超市或市場選購進口冷鏈?zhǔn)称?，正確佩戴口罩，條件允許的情況下佩戴一次性手套，避免用手直接接觸。

　　2.購買預(yù)包裝進口冷鏈?zhǔn)称窌r，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)，同時做好外包裝清潔消毒。

　　3.購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前不要用手碰觸口、鼻、眼等部位。

　　4.海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，包括購買境外冷鏈生鮮食品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒，并做好自我防護。

　　清洗加工環(huán)節(jié)

　　生熟分開，分類儲存

　　1.食物清洗加工時，要保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材前、過程中、完成后都要注意手部衛(wèi)生。同時，食材要做到生熟分開，處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜鳎ㄅ瑁⒌毒吆驼璋宓绕骶邞?yīng)單獨放置，及時清洗、消毒，避免與處理熟食的器具混用，避免交叉污染。

　　2.對進口冷鏈?zhǔn)称纷裱诸惙謪^(qū)儲存原則，放入冰箱前，應(yīng)先裝入干凈的食品袋，避免食品間交叉污染，包裝上注明日期，避免長時間存放。在冰箱內(nèi)存放食品時要生熟分開，盡可能固定區(qū)域存放，生鮮食品需放在熟制食品的下層。

　　3.在清洗或接觸冷鏈?zhǔn)称泛?，?yīng)先洗手再接觸熟食。廚房要保持通風(fēng)和清潔，處理冷鏈?zhǔn)称窌r防止飛濺，避免對周邊環(huán)境的污染，必要時進行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。

　　烹調(diào)食用環(huán)節(jié)

　　燒熟煮透，避免夾生

　　1.烹調(diào)食用冷鏈?zhǔn)称窌r，加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

　　2.烹熟未食用完的海鮮及肉類，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。

　　3.接觸進口冷鏈?zhǔn)称泛笠坏┏霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時到發(fā)熱門診或腸道門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。

　　家居環(huán)境下

　　各種常用物品如何消毒？

　　“家庭消毒手冊”請收好

　　01

　　鍋碗瓢盆杯筷勺怎么消毒？

　　上述物品一般均耐熱，可浸沒煮沸10分鐘以上，擦（晾）干即可。

　　02

　　手機、鼠標(biāo)怎么消毒？

　　75%酒精擦拭，注意用電安全。

　　03

　　桌椅、臺面、地面怎么消毒？

　　使用含有效氯（溴）250-500毫克/升的消毒液擦拭或拖拭消毒。

　　04

　　坐便器怎么消毒？

　　使用含有效氯（溴）500-1000毫克/升的消毒液或消毒濕巾擦拭。

　　05

　　織物怎么消毒？

　　被子、毯子——日曬4小時以上；

　　毛巾、廚布——煮沸10分鐘以上；

　　抹布、拖布——一般清潔后曬干，受到污染后用含有效氯（溴）250-500毫克/升的消毒液浸泡；

　　衣服衣物——一般清潔后曬干，污染后可使用衣物專用消毒劑（參考說明書使用）。

　　如何查詢各地疫情防控政策？

　　下圖知曉！